icoг. Москва, пр-т Ленинградский, д. 31 А
Консалтинг для ресторанного и малого бизнеса

Программа исследования качества сервиса по методу

«Тайный Гость»

Кирилл Романюк Бюро ресторанных технологий
  • Вы продаете блюда, напитки, услуги и атмосферу заведения.
  • Вы тратите много времени и денег на поддержание качества работы заведения.
  • Вы прикладываете все усилия для того, чтобы обеспечить ваших гостей необходимой информацией о заведении и его предложениях.

Уверены ли вы в том, что все ваши вложения времени и сил оправдываются?

Метод «Тайный Гость» - это исследование, задачей которого является объективная оценка деятельности заведения и сервиса. Это одна из форм обратной связи с потребителем, которую чаще всего нельзя получить другими способами. Исследование заключается в посещении ресторана «подставными Гостями» (экспертами), которые общаются с сотрудниками под видом заинтересованных посетителей и дают оценку качеству работы, как самого персонала, так и всего заведения в целом.

Особенности исследований в Бюро Ресторанных Технологий:

Мы имеем собственные методики и разработки для проведения результативного аудита сервиса не имеющие аналогов на рынке:

  1. Наши проверяющие — сотрудники сферы услуг, торговли и гостеприимства.
  2. Мы в индивидуальном порядке подбираем типаж проверяющего, подходящий под основную целевую аудиторию ресторана. Мы тщательно отбираем и готовим наших «тайных гостей»: они незаметны, деликатны, неконфликтны и объективны.
  3. Проверяющие проходят тренинги по стандартам сервиса Заказчика и доскональный инструктаж по каждому проекту.
  4. Проверяющие не просто ставят «плюсы» или «минусы» в анкете, но и подробно обосновывают свою оценку или мнение, приводя в пример диалоги с сотрудниками и подробное описание ситуаций.
  5. Возможна неограниченная ротация проверяющих: один проверяющий - один визит.
  6. Все полученные данные держатся в тайне и не подлежат огласке.
  7. Мы оперативно предоставляем отчеты.
  8. Контроль качества по стандарту ISO 9001:2008:
  9. Каждая проверка записывается на диктофон, что гарантирует максимальную объективность оценки.

Каждый отчет подлежит скрупулезной проверке на предмет ошибок и соответствия аудиозаписи.

Наша основная цель – ОБЪЕКТИВНОСТЬ исследований и максимум информации по каждому шагу обслуживания.

Два тестовых визита мы проводим БЕСПЛАТНО!

Бюро Ресторанных Технологий готово помочь Вам реализовать любые проекты!
Спасибо!

Мы получили Вашу заявку и свяжемся с Вами в самое ближайшее время.


copyright @ 2009-2021
Контакты:
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Тел.: +7 (495) 669-12-55 - офис
+7 (926) 246-99-60 - для клиентов
Адрес: БЦ «Монарх»,
г. Москва, Ленинградский пр-т, д.31А
Соцсети:
Спасибо!

Мы получили Вашу заявку и свяжемся с Вами в самое ближайшее время!